Carta Binhui Food Valencia 2023

Tapas

1	Bravas	6,50€
2	Alcachofas rebozadas (Solo en temporada)	8,50€
3	Oreja	8,50€
4	Ensaladilla Rusa	6,00€
5	Calamares a la romana	8,50€
6	Sepia plancha	12,00€
7	Pata pulpo a la gallega	15€
8	Calamar patagónico rebozado	8,50€
9	Nuggets	5,50€
10	Nuggets con patatas	6,00€
11	Croquetas de bacalao (8 uds)	10,00€
12	Boquerones en vinagre	9,50€
13	Boquerones fritos	9,00€
14	Verduras planchas	10,00€
15	Ensalada de la casa	8,00€
16	Jamón y queso	10,00€
17	Gambas al ajillo	9,50€
18	Puntilla	8,50€
19	Mejillones	8,50€

Bocadillos

	Jamón y queso	5,50€
26	Chivito (lomo, bacón, huevo, tomate, lechuga)	6,50€
27	Brascada (cebolla, jamón, ternera)	7,00€
28	Campanar (Pechuga, sobrasada, queso y cebolla)	6,50€
	Calamares	6,50€
	Puntilla	6,50€
	Hamburguesa completa	6,50€

 Sándwich

29	Sándwich mixto	4,0€
30	Vegetal (Lechuga, mayonesa, tomate, atún, huevo, cebolla y espárrago)	5,5€

Platos combinados

20	Pechuga empanada	10,0€
21	Chuleta de cordero	14,0€
22	Churrasco	12,0€
23	Entrecot	18,0€
24	Sepionet	15,0€
25	Emperador	15,0€

Arroces y fideuas

31			Paella valenciana (Segundo premio Sueca)	14,50€ por persona
32			Arroz negro (POR ENCARGO)	15,00€ por persona
33			Paella de bogavante	18,00€ por persona
34			Paella de pulpo	18,00€ por persona
35			Paella de cangrejo (reservar con un día mínimo)	16,00€ por persona
36			Paella de langosta (POR ENCARGO)	28,00€ por persona
37			All i pebre (POR ENCARGO)	Precio según mercado
38			Paella Fusión (De carne o pescado)	28,00€ por persona
39			Arroz Senyoret	16,00€ por persona
40			Arroz meloso Bogavante	18,00€ por persona
41			Arroz en Fesols i Naps (MINIMO 6 PERSONAS)	18,00€ por persona
42			Fideuá de Gandía	15,00€ por persona

Pan y allioli

43			Pan y allioli Pan	3,00€ por plato 1,50€

Busca aquellos productos a los que eres intolerante para evitar cualquier incidencia.

Lista de alérgenos alimentarios

Cereales que contengan gluten: Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y productos derivados. En este punto quedan excluidos los jarabes de glucosa a base de trigo, incluida la dextrosa; las maltodextrinas a base de trigo; los jarabes de glucosa a base de cebada; y los cereales que se utilizan para hacer destilados alcohólicos, incluido el alcohol etílico de origen agrícola.

Huevos y productos a base de huevo: Los productos que pueden contener huevo, incluso en trazas, como algunas masas o bebidas.

Crustáceos y productos a base de crustáceos: Langostinos, centollos, gambas, carabineros,…incluso los alimentos que los contengan como trazas.

Pescado y productos a base de pescado: Salvo la gelatina de pescado utilizada como soporte de vitaminas o preparados de carotenoides y gelatina de pescado o ictiocola utilizada como clarificante en la cerveza y el vino.

Cacahuetes y productos a base de cacahuetes: Todos los productos que puedan contener cacahuetes o sus trazas.

Soja: Este es un caso con algunas excepciones. No habrá que informar si contienen aceite y grasa de semilla de soja totalmente refinados; tocoferoles naturales mezclados (E306), d-alfa tocoferol natural, acetato de d-alfa tocoferol natural y succinato de d-alfa tocoferol natural derivados de la soja; fitosteroles y ésteres de fitosterol derivados de aceites vegetales de soja; o ésteres de fitostanol derivados de fitosteroles de aceite de semilla de soja.

Leche y sus derivados (incluida la lactosa): Este punto incluye la lactosa, pero no el lactosuero utilizado para hacer destilados alcohólicos, ni el lactitol. La leche sin lactosa puede ser también considerada dentro del listado.

Frutos de cáscara y derivados: Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia o nueces de Australia y productos derivados

Apio y productos derivados: Todos los productos que puedan contener apio o trazas de apio.

Mostaza y productos derivados: Todos los productos que puedan contener mostaza, sus derivados o trazas de mostaza.

Altramuces y productos a base de altramuces: Todos los productos que puedan contener altramuces o trazas de altramuces.

Moluscos y productos a base de moluscos: Berberechos, almejas, navajas…Productos que puedan contener moluscos o trazas de moluscos.

Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo: Todos los productos que puedan contener sésamo o trazas de sésamo.

Dióxido de azufre y sulfitos: En concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l en términos de SO₂ total, para los productos listos para el consumo o reconstituidos conforme a las instrucciones del fabricante.