Raúl Magraner, recientemente premiado por el Periódico de Aquí y Binhui Jiang estarán presentes este fin de semana en Tastarrós. El duo RBFusión tendrán presencia en la plaza del Ayuntamiento de Valencia con sus respectivos restaurantes. Raúl Magraner Martinez, con el Restaurante Bonaire (El Palmar) y 蒋斌辉 Binhui Jiang con el Mesón el Molino , […]
El TastArròs se ha convertido en el evento gastronómico de arroces más importante del año. La primera edición se celebró en 2016 y desde entonces, no ha dejado de incrementar su notoriedad e interés, tanto entre el público en general como entre los profesionales de la restauración, que lo ven como un escaparate de posibilidades […]
自2018年起，西班牙瓦伦西亚海鲜饭便拥有了专属于自己的节日——世界海鲜饭日（World Paella Day）。每年，瓦伦西亚作为海鲜饭🍛创始地，以“世界海鲜饭日”🥘之名，向全世界分享传统与文化的顶级美食🍤。 World Paella Day 在2021年的世界海鲜饭日海鲜饭大赛上，我们惊喜看到一位中国籍厨师——蒋斌辉的身影。蒋大厨在西班牙生活了17年，大部分时间住在瓦伦西亚。他以在菜肴中创意性地融合了中国和西班牙的美味而知名，在海鲜饭中融合了大量地中海蔬菜🥬、豆类🥜、鱼类🐟、海鲜🐚和中式🍚元素，不断创新，是他的标志。在去年的角逐中，他作为中国的代表，最终成为最佳五位厨师之一🥇！ 近日，蒋先生受邀前往2021年海鲜饭大赛获奖者Noelia Pascual女士家乡参观，她来自瓦伦西亚南部的埃尔切（Elche），拥有一家名为 «CACHITO» 的餐厅🏬。，时长00:05 在这里，蒋大厨品尝了Noelia Pascual女士用木材烹饪的瓦伦西亚海鲜饭🍛，两人一同切磋技艺。 两位大厨也携手协助瓦伦西亚准备2022年世界海鲜饭大赛的宣传视频、图片拍摄📸。蒋先生表示：“能代表中国参加去年的海鲜饭大赛对我来说是莫大的荣幸，今年我也会继续向决赛冲刺，希望能够争取到更好的成绩！” 蒋先生还参观了埃尔切名列世界遗产的棕榈花园，以及卡蒙西塔（Carmencita）全新的、欧洲最大规模的香料工厂。卡蒙西塔是世界海鲜饭日的合作伙伴之一。 瓦伦西亚 瓦伦西亚旅游局品牌与市场总监 Miguel Angel Pérez 先生表示：“瓦伦西亚正在积极筹备今年的世界海鲜饭日以及海鲜饭大赛，我们非常期待中国大厨的加入和精彩表现，当然也期待着能够很快迎接中国游客们的到来！⏳”
